Descente du givre, du 23 octobre au 6 novembre
Le journal
Le savoir
Saisons, plantes et savoir MTC : une lettre sobre, au rythme des 24 souffles du calendrier solaire.
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Descente du givre
du 23 octobre au 6 novembre
Les baies de Goji (枸杞子 Gǒu Qǐ Zǐ), rubis de l’arrière-saison
Rubis fripé du Ningxia (宁夏 Níngxià), le goji se cueille jusqu’aux premières gelées et traverse toute la cuisine chinoise, du congee aux bouillons parfumés. Portrait des Baies de Goji - 枸杞子 (Gou Qi Zi), entre terroir, ...Lire l’article -
Descente du givre
du 23 octobre au 6 novembre
Descente du givre (霜降 Shuāngjiàng) : le dernier souffle d’automne
Un matin, la rosée ne perle plus : elle blanchit. Du 23 octobre au 6 novembre, la Descente du givre (霜降 Shuāngjiàng) referme l’automne du...
