{"title":"Transforme les Glaires","description":"","products":[{"product_id":"bulbe-de-fritillaire-du-sichuan-chuan-bei-mu","title":"Bulbe de Fritillaire du Sichuan - 川贝母 (Chuan Bei Mu)","description":"\u003cp\u003eLes minuscules bulbes blancs et perlés de Fritillaria cirrhosa, plante rare des hauts plateaux du Tibet et du Sichuan (au-dessus de 3000 m). Récoltés à la main au printemps lorsque la neige fond — opération délicate et coûteuse qui explique le prix élevé de cette plante. Les bulbes, séchés à basse température, conservent leur forme bilobée caractéristique (« corne du diable ») et leur couleur blanc-ivoire. À distinguer rigoureusement du Zhe Bei Mu (Fritillaria thunbergii), plus puissant et moins coûteux mais aux propriétés différentes. Chuan Bei est plus humidifiant, Zhe Bei plus drainant.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53827591110995,"sku":"BQ-CHUAN-BEI-MU-50G","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/bulbe-de-fritillaire-du-sichuan-chuan-bei-mu-2520735.jpg?v=1780232234"},{"product_id":"feuilles-de-neflier-du-japon-bibacier-pi-pa-ye","title":"Feuilles de Néflier du Japon (Bibacier) - 枇杷叶 (Pi Pa Ye)","description":"\u003cp\u003eLes grandes feuilles coriaces du néflier du Japon (Eriobotrya japonica), récoltées toute l’année mais préférées en automne. Le revers des feuilles porte un duvet brun-roux abondant qui doit être traditionnellement éliminé par brossage avant utilisation — sa présence est considérée comme irritante pour la gorge. Après brossage, les feuilles sont parfois préparées au miel (Mi Zhi Pi Pa Ye) pour renforcer leur action humidifiante. Plante du jardin asiatique, dont le fruit (la nèfle du Japon ou loquat) est aussi très apprécié.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53827591143763,"sku":"BQ-PI-PA-YE-100G","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/feuilles-de-neflier-du-japon-bibacier-pi-pa-ye-8749169.jpg?v=1780232246"},{"product_id":"ecorce-de-trichosanthes-gua-lou-pi","title":"Écorce de Trichosanthes - 瓜蒌皮 (Gua Lou Pi)","description":"\u003cp\u003eL’écorce du fruit de Trichosanthes kirilowii, courge de pharmacopée cultivée dans le nord de la Chine. Lorsque le fruit est mûr (à l’automne, avec sa belle couleur orange vif), l’écorce est séparée de la pulpe interne et des graines, puis séchée. Elle se présente en pétales aplatis d’un orange-brunâtre, à la texture papyracée. La pharmacopée distingue trois parties du fruit : Pi (écorce), Ren (graines), et Gua Lou entier — chaque partie ayant des nuances d’action.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53827591209299,"sku":"BQ-GUA-LOU-PI-100G","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/ecorce-de-trichosanthes-gua-lou-pi-7538405.jpg?v=1780232235"},{"product_id":"sargasse-hai-zao","title":"Sargasse - 海藻 (Hai Zao)","description":"\u003cp\u003eAlgue brune marine (Sargassum pallidum ou S. fusiforme), récoltée sur les côtes du nord de la Chine et du Japon. Séchée au soleil et au vent, elle se présente en lanières brun-noirâtres souples, encore légèrement salées au goût. Sa parenté botanique étroite avec le Kombu (Laminaire, Kun Bu) explique des actions proches, mais les deux algues ont des nuances d’usage propres. À consommer après réhydratation (10 à 30 minutes dans l’eau).\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53827591242067,"sku":"BQ-HAI-ZAO-50G","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/hai-zao-cote-1.jpg?v=1779582486"},{"product_id":"laminaire-kombu-kun-bu","title":"Laminaire (Kombu) - 昆布 (Kun Bu)","description":"\u003cp\u003eAlgue brune marine de grande taille (Laminaria japonica, l’algue kombu de la cuisine japonaise, ou Ecklonia kurome). Récoltée sur les côtes du Japon, de Corée et du nord-est de la Chine, séchée au soleil pour devenir cette algue épaisse, brun-noirâtre, parfois recouverte d’une fine poudre blanchâtre de cristaux marins. Aliment-médicament emblématique de la cuisine asiatique (dashi japonais, bouillons coréens) et plante de pharmacopée orthodoxe.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53827591274835,"sku":"BQ-KUN-BU-50G","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/kun-bu-dessus-1.jpg?v=1779582546"},{"product_id":"graines-de-moutarde-blanche-bai-jie-zi","title":"Graines de Moutarde blanche - 白芥子 (Bai Jie Zi)","description":"\u003cp\u003eLes graines jaune-doré rondes de Sinapis alba, la moutarde blanche cultivée en Europe et en Asie. Récoltées à pleine maturité lorsque les siliques sèchent, séparées par battage, elles sont à la fois épice de cuisine (moutarde douce, vinaigre aromatisé) et plante de pharmacopée orthodoxe chinoise. Petites graines aux propriétés piquantes prononcées lorsqu’on les broie en présence d’eau (allylisothiocyanate). Traditionnellement utilisées entières en décoction ou broyées en application externe.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53827591307603,"sku":"BQ-BAI-JIE-ZI-100G","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/bai-jie-zi-dessus-1.jpg?v=1779582343"},{"product_id":"graine-de-sterculier-pang-da-hai","title":"Graine de Sterculier - 胖大海 (Pang Da Hai)","description":"\u003cp\u003eLes graines remarquables de Sterculia lychnophora, arbre tropical d’Asie du Sud-Est. Leur particularité spectaculaire : lorsqu’elles sont plongées dans l’eau chaude, elles gonflent considérablement (jusqu’à 8 fois leur volume initial) en libérant une masse mucilagineuse gélatineuse caractéristique — d’où leur nom Pang Da Hai (« la grosse mer »). Récoltées à pleine maturité, séchées entières, elles se présentent en grains ovoïdes brun-rougeâtres ridés, de la taille d’une noisette.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53827591340371,"sku":"BQ-PANG-DA-HAI-DA-50G","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/pang-da-hai-dessus-1.jpg?v=1779582579"},{"product_id":"fruit-du-moine-luo-han-guo-noir-luo-han-guo-hei","title":"Fruit du Moine (Luo Han Guo) noir - 罗汉果 (Luo Han Guo Hei)","description":"\u003cp\u003eForme noire (torréfaction profonde) du fruit du moine (Siraitia grosvenorii), distincte de la forme jaune par une torréfaction plus longue et plus intense, qui donne aux fruits cette couleur brun-noirâtre profonde et un parfum plus chaud, plus caramélisé. La torréfaction profonde modifie subtilement le profil aromatique : le goût devient plus rond, plus enveloppant, avec des notes de caramel et de fruits secs. Les deux formes (jaune et noire) coexistent traditionnellement sur les marchés du Guangxi, chacune ayant ses amateurs et ses usages.\u003c\/p\u003e","brand":"Yi Shang Tang","offers":[{"title":"4 pièces","offer_id":53827592552787,"sku":"BQ-LUO-HAN-GUO-HEI-4PICES","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1067\/3343\/7267\/files\/fruit-du-moine-luo-han-guo-noir-luo-han-guo-hei-3657733.jpg?v=1780232253"}],"url":"https:\/\/botaqi.eu\/collections\/transforme-les-glaires.oembed","provider":"BotaQi","version":"1.0","type":"link"}